Sepia guisada con tomate

Un guiso de sepia cocida con tomate fresco, rica, sana y rápida de hacer.

Receta de sepia guisada con tomate

Ingredientes para preparar sepia guisada con tomate

  • 700 gramos de sepia limpia cortada en tiras
  • 1 diente de ajo en trocitos
  • 1 poco de perejil fresco picado
  • 4 cucharas de aceite virgen extra
  • 150 gramos de tomate fresco triturado
  • Sal
  • Agua caliente

¿Cómo preparar sepia guisada con tomate?

  • Tomar una sartén grande y verter el aceite, el ajo en trocito y el perejil picado. Cocinar durante 5 minutos y después añadir la sepia en tiras. Cocer durante 15 minutos más, y si hace falta añadir un poco de agua caliente. Sazonar al gusto. Añadir el tomate fresco triturado, cocer otros 5 minutos y servir caliente.
  • La receta de "Seppie in umido", es una de las muchas recetas cuyo ingrediente principal es la sepia. Esta es de la Region Emilia Romagna. Una bonita receta y muy sencilla.

Comentarios sobre sepia guisada con tomate

  • ¿Que podemos utilizar si en donde vivimos no se consigue la sepia o es de masiado cara?

    Comentario de jany el 22-04-2009
  • Hola a todos, si no gusta el licor ginebra se puede substituir con la misma cantidad de :Tequila, o bourbon. Pero no es la misma cosa. Un abrazo Wendy

    Comentario de betzabet el 15-04-2009
  • La sepia solo la he comido al ajillo, esta es muy diferente , gracias

    Comentario de lulyanido el 24-04-2009